[ Recette ]

L'eau de la préparation du beurre de Marrakech

Bonjour, Bonsoir.
Ceci et mon 1er poste alors si je ne respecte pas quelque chose j'en suis désolé.
Je poste aujourd'hui car j'ai décidé de réaliser du beurre pour changer ma méthode de consommation dans l'idée de préservé mes poumons.
J'ai suivis différentes recettes et je suis arrivé a un résultats satisfaisant.
J'ai laissé infusé des têtes dans du beurre et de l'eau a feu doux en ne dépassant pas les 80-90° et le tout pendant 8-9 heures, j'ai pris soin d'ajouté de l'eau lorsque je remarqué que le niveau baisser !
A la fin de ma préparation j'ai filtré le tout et mis le reste au frigo 24h, j'ai par la suite récolté le beurre sur la surface de mon pot.

J'ai constaté qu'il rester un bon gros bol d'eau avec quelques matières grâce visible. Dans la recette il disent de jeter l'eau.

Ma question et : Puis-je faire quelque chose de cette eau remplis de matières grasses ? je sais que le cannabis n'est pas soluble dans l'eau mais étant donnée que celle si et gorgé de matières grasses (reste du beurre) j'imagine que peut être il y a quelque chose a faire avec plutôt que de la jeté ? J'ai gouté une cuillère juste par pur curiosité on sens effectivement bien l'aspect gras du beurre et le coup mais rien d'étonnant vu que sa a mariné un moment. Je ne me vois pas boire l'eau comme sa, le gout n'est pas très appétissant. Donc si il y a vraiment quelque chose a en tiré, y'a t'il des recettes qui permettrai de rendre sa plus appétissant ?
Merci de m'avoir lu.

Dernière modification par jokerstar (06 octobre 2020 à  18:04)