Je vais bientôt procédé a l'étape de l'inoculation de culture liquide, et je me rends compte que ma cocotte minute familiale est trop petite, pas de bol J'essaye donc de trouver une alternative plus ou moins économique.
J'ai trouvé une cocotte "auto-thermos" qui doit dater des années 50, qui semble de bien bonne facture et qui affiche sur le manomètre pouvoir aller jusqu'à 2 bars. D'après ce que j'ai lu, il faudrait pouvoir atteindre 1,03 pour stériliser, cependant j'ai un peu peur d'utiliser du si vieux matériel pour procéder a cette opération.
Donc ma question est simple: est-ce que quelqu'un l'a fait?
je vous met un photo de l'appareil en question:
La taille me permettrait apparement d'y rentre 3 pots d'un litre, ce qui est pas si mal.
Voilà voilà, comme toujours vraiment merci d'exister, c'est vraiment fantastique d'avoir une plateforme d'entraide comme celle ci Bonne soirée!
Dernière modification par Alduin Balek (28 novembre 2024 à 19:14)
Salut Alduin. Elles sont chouette ces cocottes, vintage...
Mais franchement je ne m'amuserais pas à faire chauffer ces "mémés". Le mano peut monter à 2 bar, certes, mais la pression ne dépend que de la soupape.
Les derniers essais que j'ai fait c'est comme dit Selstad, je n'ai pas utiliser de cocotte mais juste une grosse casserole avec couvercle (pour du seigle) et jusqu'à présent je n'ai pas de trace de contaminations, par contre j'ai fait bouillir 1h30 (et pas quelques min).
Je ne comprends pas quand tu dis "Je vais bientôt procédé a l'étape de l'inoculation de culture liquide"... Tu vas faire des cultures liquides ou tu vas utiliser des CL pour inoculer du grain ? C'est quoi la souche ?
Enfin moi je te déconseille d'utiliser ces cocottes, une cocotte qui pète ça craint vraiment.
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