[ Culture ]

Champis à la Poubelle ?

Salut !


Il me semble que tu fais tout comme il faut (perso, je préfère quand même voir 95%-99% d'hygro que 85%, mais bon...)

Pour moi, le blanc cotonneux, c'est du mycélium.

Peux-tu nous faire une photo de l'ensemble de la box ?


Amicalement.

Salut !

En effet, c'est pas terrible...

Tu peux essayer d'aérer plus, comme te le recommande Lulushroom, mais tu peux aussi aborder la question dans l'autre sens.

Perso, je les mets dans une caisse en plastique, comme toi.

Mais sans trous pour l'aération, ce qui conduit l'hygro à monter jusqu'à 99%.

Pour certains kits de la saison 2023-2024, j'ai tenté d'entrouvrir légèrement la caisse pour l'aération. J'ai "simulé" des trous d'aération en mettant juste un stylo sous le couvercle, pour ne pas que la caisse en plastique soit totalement fermée.

Ca faisait baisser l'hygro vers 80% - 85%.

C'est la plage d'humidité que m'avaient recommandé plusieurs membres du forum plus expérimentés que moi, et c'est aussi ce qui est conseillé sur shroomery.org (dont la réputation n'est plus à faire).

Mais j'obtiens de moins bons résultats de cette façon.

J'ai l'impression qu'avec trop d'aération, l'eau des pains s'évapore beaucoup plus vite, ce qui me donne des flushes qui sont moins abondantes et qui durent moins longtemps.

Je me suis beaucoup demandé pourquoi les conseils de shromery et des membres de PA qui ont plus d'expérience ne marchaient pas pour moi...

Je n'ai pas vraiment la réponse, mais je suppose que c'est parce qu'ils font du monotube en maîtrisant tout le processus depuis le début, et qu'ils n'utilisent pas des growkits comme nous. Les meilleures conditions possibles n'ont pas l'air d'être les mêmes dans les deux cas.

Ca semble se confirmer par les messages sur notre forum préféré : il y a quand même pas mal de mycologues amateurs qui galèrent quand leur kit est vers 80% d'hygro.


Conclusion :

J'ai décidé de continuer à recommander ce qui marche le mieux pour moi, c'est-à-dire une caisse sans trous d'aération, qu'on ouvre juste quelques minutes tous les jours pour renouveler l'air. L'hygro doit être vers 95%-99% ! C'est aussi ce que conseillait le regretté "Daane-El" sur ce forum.

Si tu galères et que tu ne sais pas quel paramètre changer, tu peux aussi essayer ça !

Une photo d'une première flushe dans mon install

Amicalement.

Salut Jeff.
Mon conseil c'est pas plus humide (oui je conteste un peu les propos de Pesteux), mais plus aérer.
Et donc en aérant plus tu va limiter (ou essuyer) la condensation du couvercle.
Le mycélium respire et dégage du CO2 qu'il faut à tout pris évacuer, sinon ça étouffe.
Effectivement les gouttes qui tombent sur le pain c'est foireux, mais si tu ouvres matin et soir pour aérer, tu peux aussi virer la condensation du couvercle.
Et sinon il faut mettre un parapluie du le pain ! (je plaisante ).

C'est là que la marta (mini serre de jardin) prend tout sont sens, avec son toit en V.

Dernière modification par fahrenheit (15 octobre 2024 à  21:42)

Problème d'aération et peut-être aussi de chaleur.

Vu que tu mets ton sac dans une boîte, c'est certain que ça doit avoir du mal à respirer.

Comme ton tapis est directement en contact avec la boîte et avec le sac directement dessus, ça fait peut-être double serre.

Commence par expliquer à tes chats qu'il faut laisser tes kits tranquilles, puis, sors ton sac de la boîte.

Je plaisante pour les chats.
Commence peut-être par mettre un carton entre ton tapis chauffant et ton sac et essaie de régler ce problème d'aération.

Je confirme également que 85% (99% c'est clairement trop pendant que les champignons poussent. Ça peut à la rigueur le faire au tout début pour que ça pin) est bien suffisant pour l'atmosphère.

Ensuite il y a l'hydratation du pain à gérer.

Et j'ajouterais que ce soit avec les kits déjà faits ou faits maison, c'est pareille.

Pesteux a écrit

On oublie trop vite que la condensation ne veut pas dire que l'air de la caisse en plastique est très humide. Ca veut simplement dire que l'air intérieur est beaucoup plus chaud que l'air extérieur. Tu peux avoir de la condensation avec une hygro à 50% si c'est beaucoup plus froid à l'extérieur !

Remarque pertinente et logique a laquelle je n'ai pas pensé...
J'habite dans une maison pas très bien isolé et sans chauffage ^^
Je me chauffe au bois et pellet et certaine pièce ne sont donc pas chauffées. Ce qui est le cas de la pièce ou les champis se trouvent... Je vais essayer de palier ce problème pour éviter l'excédent de condensation.

lulushroom a écrit

Vu que tu mets ton sac dans une boîte, c'est certain que ça doit avoir du mal à respirer.

J'ai une ouverture de +- 1 cm grâce à la planche d'OSB qui est entre le couvercle et la boite. Mais je vais palier à ceci aussi.

Pesteux a écrit

Je crois plutôt que c'est le pain pas assez hydraté le souci numéro 1.

Tu viens peut-être de pointer un point important. Celui se décolle fort des bords de sa box.

Encore une question : On peut réhydrater le pain en cours de culture ?

Bon merci pour tous vos conseils. Je vais me replonger la dedans, essayer de refaire une box, changer de pièce, refaire un dunk correct, contrôler au mieux t°/condensation/humidité ambiante/humidité du pain et je vous ferrais un retour d'ici qq semaines.

Encore merci a vous 2.

Jeff

Jeff a écrit

J'habite dans une maison pas très bien isolé et sans chauffage ^^
Je me chauffe au bois et pellet et certaine pièce ne sont donc pas chauffées. Ce qui est le cas de la pièce ou les champis se trouvent... Je vais essayer de palier ce problème pour éviter l'excédent de condensation.

Du coup, fais gaffe à l'amplitude thermique si tu mets tes champis dans une pièce chauffée. Si la température fait les montages russes à chaque fois que tu fais une flambée, ça ne sera probablement pas très bon non plus pour tes champis (de petites fluctuations ne posent pas de problème, mais faudrait pas que ça passe de 19°C à 27°C quoi...).

Est ce que tu habitais ailleurs quand tu avais de meilleurs résultats ?

Jeff a écrit

Encore une question : On peut réhydrater le pain en cours de culture ?

Oui, certains le font sur shroomery je crois, mais je suis mal renseigné sur cette pratique. Et ça me fait un peu peur, je me dis que l'eau risque de mal pénétrer le pain, et qu'elle va faire soit une flaque à la surface, soit glisser pour aller stagner au fond du kit. D'où le fait que je préfère me contenter de dunker et de fermer la chambre de culture pour pas que l'eau des pains ne s'évapore trop vite.

Jeff a écrit

Tu viens peut-être de pointer un point important. Celui se décolle fort des bords de sa box.

Je pense qu'il ne faut pas te fier à ça. Je fais le même constat que Fahrenheit (et d'autres mycologues du forum) quand il dit :

Malgré une hydratation jusqu'à 48h pour les dunks le pain ne retrouve jamais son volume initial, les champis ont consommé de la matière.

Conclusion : on ne peut pas déduire que le pain est trop sec à partir du fait qu'il ne touche pas les bords. Si je suppose que tes pains sont peut-être trop secs, c'est uniquement à partir de ton hygro à 85%, du fait que tu as une aération permanente de ton espace de culture, et de tes résultats décevants.

Fahrenheit a écrit

J'ai acheté 3 kits, un de mexicain, un de moby dick qui n'a rien donné (donc pas de souche) et là j'ai des panaeolus cyan en fructification (j'ai déjà plusieurs empreintes de spores et des C.L.)  je ne fait pas de monotubes mais des boites ou des pots de fleurs (mais les trous sous les pots c'est pas l'idéal), avec un mélange paille fumier et j'arrive à 4 fructifications consécutives (la 3ème et la 4ème ne sont pas super) avec dunk entre chaque bien sûr.

C'est la classe ! Et ta photo en page d'accueil fait envie. Si il y a un sujet où tu en parles plus en détail, n'hésite surtout pas à me poster le lien.


Amicalement.

Nouveau kit reçu. J'ai testé une nouvelle marque. On va voir.

Par contre, le manuel explique une autre manière de culture sans eau au fond du sac. Juste en vaporisant les bords du sac. Mais je ne vais pas respecter et retenter en box.

Par contre, il parle de l'humidité du pain :

" Comment garder la surface du pain humide (IMPORTANT !) :
Idéalement, il est préférable de NE PAS pulvériser directement la surface du kit, sauf si l'on constate que la surface perd de l'humidité. Pour
déterminer s'il est nécessaire de brumiser la surface, nous recommandons d'utiliser la lumière du téléphone portable et d'éclairer la surface, si
de petites gouttelettes sont observées, il ne sera pas nécessaire de mouiller la surface. Vaporisez UNIQUEMENT si vous remarquez à un
moment donné que la surface ne contient pas ces gouttelettes, et jamais plus d'une fois par jour, sinon vous pourriez endommager votre
culture. Pour ce faire, nous vous recommandons de sortir le kit du sac et de le faire à au moins un mètre de celui-ci, sans jamais pointer
directement le kit, ils devraient tomber dedans par gravité.
L'idée est de faire tomber doucement de petites gouttes diffuses sur la surface, simulant de petites gouttes comme celles créées les jours
brumeux d'automne, "6 secondes suffiront". Ensuite, illuminez à nouveau la surface pour vérifier la présence des gouttelettes, vous apprendrez
ainsi à maintenir le bon taux d'humidité de votre kit !"