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problème de croissance, demande de conseils

Bonjour,
J'entame le deuxième flush de mon kit de champignons et je rencontre un retard de croissance et je me demande si tout est normal.

Pour l'historique :
J'ai lancé un premier flush au mois de fevrier qui s'est très bien passé : en 16 jours les champignons étaient à maturité et je suis ensuite parti en voyage et ai laissé le kit un mois au frigo.
Pour le deuxième flush j'ai dunké le kit à mon retour et j'ai laissé dans ma chambre comme la première fois. L'hiver étant passé j'ai coupé le chauffage de ma chambre ce qui a surement entraîné des fluctuations plus grandes que la première fois (environ 18 degrés la nuit-23 degrés l'aprem). Par précaution et pour limiter cette amplitude j'ai remis un peu de chauffage les jours de mistral. Mais je n'ai jamais dépassé 23 degrés dans ma chambre.
J'ai lancé tout ça le 23 mars et les fruits ont commencé à sortir autour du 8 avril. ça continue tout doucement à grandir mais vraiement très lentement. Ils se couvrent d'un petit duvet blanc (apparement inoffencif d'après ce que j'ai lu). Le problème c'est qu'ils sont vraiment petits (le plus grand doit faire 2cm) et certains commencent dejà à sporer.

Je vous mets les photos ici :

Je me demande donc que faire et si la situation est normale. Peut-être que ce serait mieux de récolter tout maintenant et de relancer un flush ensuite ? Ou sinon vraiment attendre qu'ils grandissent ?

Merci de vos conseils et à bientôt!