[ Séchage ]

Précisions sur le séchage et la décarboxylation

Bonjour,

Je tiens à apporter quelques précisions sur un éventuel séchage au four de l'amanite tue-mouches.

La première fois que j'en ai cueilli, j'ai suivi la méthode de Daane-El pour la décarboxylation, à savoir au four à 90-100 degrés pendant environ une heure.

Une fois bien séchées, j'ai tenté plusieurs dosages, en commençant petit (1 gramme) puis, plusieurs jours plus tard, je suis monté jusqu'à presque 10 grammes sans aucun effet. Je me suis alors dit que ces amanites n'étaient pas chargées en produits actifs, ce qui peut arriver, surtout avec les amanites d'automne.

Environ un mois plus tard, d'autres amanites cueillies à l'autre bout de la France n'ont pas produit d'effet non plus, toujours cuites au four à 100 degrés et à de hauts dosages (7-8 grammes).

Je me suis alors renseigné, peut-être un peu rapidement, et j'ai cru comprendre que la température de dégradation du muscimole était de 165 degrés (qui étaient probablement des degrés fahrenheit...). Pas de problème à 100 degrés, me suis-je dit.

J'ai ensuite essayé d'en consommer crues mais les effets désagréables (crampes d'estomac, effet soporifique, légères céphalées) ainsi qu'une absence de coordination spatiale, l'impression d'un délai anormalement long entre la décision mentale d'un mouvement et son exécution par le corps en firent un trip que je jugeai peu enviable. J'ai néanmoins souvent lu que l'acide iboténique était responsable de l'effet euphorisant.

Finalement, j'ai trouvé quatre autres chapeaux que j'ai cette fois fait cuire à 85 degrés. Une fois ingérés sur trois heures, je ressentis les effets après quatre heures : sensation planante très agréable, clarté mentale, ouïe et goût sensiblement modifiés (musique envoûtante, morceau de pain au goût très intense, puis divine fricassée de chanterelles). Nuit délicieuse parsemée de doux rêves.

Il s'avère, après recherches complémentaires, que le muscimole se dégrade rapidement après 80 degrés, les mettre au four à 100 degrés est donc trop élevé. Ce qui explique au moins en partie l'absence d'effet après cuisson à cette température.

Je vous joins un graphique traitant des températures de dégradation de l'acide iboténique et du muscimole, les deux principes actifs principaux de l'amanite tue-mouches.

Au vu de ce dernier, la température idéale semble être de 65-70 degrés. A priori, la cuisson à 100 degrés ne détruira pas complètement les effets mais les réduira considérablement.

Bien à vous.