[ Stockage & conservation ]

Nikowill · **Nikowill** Nouveau membre Inscrit le 28 Sep 2016 7 messages

Bonjour tout le monde :)

Voilà , j'aurais besoin de votre avis et expérience sur un probleme épineux. J'ai fait une culture de champignons à partir d'un growkit. Après ma récolte, je les ai fait séchés partiellement mais pas totalement, et comme je devais partir pendant une semaine, je les ai mis dans un bocal. En les retrouvant une semaine plus tard, je les ai retrouvé très humides et avec une forte odeur. L'humidité qu'il restait dans les chapeaux s'est propagée à tous les champis. L'odeur est normal mais beaucoup plus marquée que d'habitude. Je les ai donc remis à sécher.
Je voulais savoir si dans ces conditions ils étaient toujours mangeables, ou si le risque d'intoxication est trop grand. Qu'est-ce que vous en pensez?

Merci d'avance pour vos réponses wink

sphax · **sphax** modérateur à la retraite Inscrit le 07 Nov 2011 3806 messages

Salut

si tu les as mis dans un pot fermé alors qu'ils n'étaient pas sec pour moi c'est poubelle:
Les champignon développe des toxine quand ils ne peuvent pas respirer ....

;p sphax

Nikowill · **Nikowill** Nouveau membre Inscrit le 28 Sep 2016 7 messages

Ok, d'un côté ça me rassure, je suis peut être passé à côté d'une catastrophe.

Merci beaucoup pour ton aide :)

sphax · **sphax** modérateur à la retraite Inscrit le 07 Nov 2011 3806 messages

les toxine ne sont pas visible et n'ont pas ou peut d'odeur, par contre si tes champis virent au noire et/ou suinte, c'est ce que je comprend sur ce passage :

je les ai retrouvé très humides et avec une forte odeur

c'est mauvais signe.

par exemple lors d'une cueillette il ne faut pas mettre de champignon dans un sac plastique en 2h ils peuvent être toxique sans que cela soit visible à l’œil...

;p sphax

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