Champignon qui "s'epluche"

Bonjour, a tous et a toutes.

J'ai commencer une culture de mexicain il y a maintenant 9 jours, c'est des freshmush.
Je suis tous le protocole indiquer pour les 100% mycé, au bout de 6 jours les premiere tete font leur apparition. A partir de la j'ai mis une sonde désinfecter dans mon sachet (je les trouvais suspect) pour savoir ou j'en etais niveau hygrometrie.
Il y avais de la buée mais j'etais a seulement 25%, j'ai donc pulverisée de l'eau deux fois par jour.
Et voilà maintenant trois jours apres j'ai pu constater qui'il "s'epluche" de haut en bas du pied. 

Sur la photo suivante les tache foncé entouré en rouge sont deux "copeaux" du pied entrain de "séplucher" et les vert il y a comme un anneaux plus foncé autour du ou des champignon, et c'est le meme phénomene mais sur des petit, sa commence seulement a ce decollé.

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(Excusez moi d'avance pour la qualité des photos)
Donc voilà j'ai penser a un manque d'humidité, mais apres quelque recherche, je me tourne plutôt vers une malformation ou une maladie vous en pensez quoi ??