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[growkit] les champignons poussent sur les côtés du growkit

Tu peux sortir le pain de son bac (en faisant gaffe au risque de contamination, bien se désinfecter les mains ou tout ustensile qui entre en contact avec le pain). On peut même carrément le retourner si le développement de fait uniquement par le dessous. Ça arrive.

Les champis qui poussent sur les côtés sont souvent dus à un pain qui a séché et en rétrécissant il laisse un espace sur les bords du pain. C’est aussi du à la lumière, les champis poussent partout où la lumière va.

Non il faut les isoler de l’eau

Tu peux faire plusieurs choses :
- Attendre que t’es champis arrivent à maturité et récolter tel quel, ils sont consommables, mais leur pousse sera limitée

Pour éviter la pousse sur les côtés des box, certains l’entourent de papier alu, ce n’est pas fiable à 100% mais ça limite.

- Si tu as encore beaucoup de mycelium il te faudrait récolter en plusieurs fois avant que tes champis s’ouvrent et lâchent leurs spores. Pour récolter sur les côtés ça demande à sortir le pain et le manipuler avec précaution, sans blesser le mycelium. Attention aux contaminations, l’idéal c’est aussi d’avoir une pièce propre (aspi + serpillière), afin d’éviter les contaminations aériennes (bactéries + spores). Pour toutes les manipulations: gants masque et asepsie des plans de travail et autres outils.

- ou changer maintenant tes champis de boîte, donc toujours avec des mains bien désinfectées, tu peux transférer dans une boîte en plastique translucide (plus large que ton pain) bien nettoyée et désinfectée aussi.
Certains utilisent carrément des grands bacs en plastique, sur un fond surélevé pour isoler le pain de l’eau, ou même un aquarium.
Autre technique (copyright Daan-El) :

Dans une boite en plastique (trois fois plus grande que le kit) avec de la perlite (boutique fleurs et nature truc comme ça)
7-8 cm  de perlite au fond de la boite aseptisée préalablement, de l'eau à hauteur de deux centimètres.
Tu places le pain au centre de la grande boite
Tu fermes la boite avec un couvercle non hermétique et là ya plus qu'a attendre.
Mets 7-8 cm  de perlite au fond de la boite aseptisée préalablement, de l'eau à hauteur de deux centimètres

En faisant quelques recherches tu trouveras pas mal de sujets et même d’excellents tutos