[ Culture ]

Tutoriel : MONOTUB le tout en un pour la culture de champi

Le monotub c’est un outil qui rend la culture de champignon très accessible. Pas besoin de fabriquer une chambre de culture, tout se fait dans une boite en plastique couvert de trous.

1) Le matériel  nécessaire

- Une boite en plastique transparente; de la dimension que vous préférez mais avec une hauteur suffisante pour avoir une couche de substrat de 10cm environ et l’espace pour que les champignons fructifient sur le dessus

- Un outil pour faire des trous ; soit une perceuse avec un forêt de 10mm et une scie cloche de 5 à 10cm (cela dépend de la taille de la boite), soit comme je préfère un objet en métal ou en verre pouvant être chauffé pour faire fondre le plastique (j’utilise un tuyau de cuivre pour les petits trous et une petit conserve pour les grands)

- Un sac poubelle ou autre plastique opaque
- du scotch de peintre
- du bandage microporeux (pour la peau, disponible en pharmacie)
- de l’Alcool ménager ou autre désinfectant comme la javel
- des gants médicaux c’est mieux

- 2 part de substrat humidifié pasteurisé ou stérilisé (je reviendrai la dessus un peu plus loin dans l’article)

- 1 part de mycelium sur grains (ce qui fait que 1/3 de votre substrat sera composé de mycélium sur grains)


2) Fabrication du Monotub

La fabrication du monotub est très simple et plutôt rapide. Il suffit de faire les trous au bons endroits sur la boite.

Marquez d’abord l’emplacement des trous avec un feutre.
Il faut une ligne de petit trous sur le pourtour de la boite, 2 cm au dessus de la surface de votre substrat. Celui ci se trouvera à environ 10 cm de haut mais vous pouvez ajuster selon la taille de votre boite.
Les grands trous se situeront en haut de la boite. Si votre boite est grande, faites des trous à chaque coin supérieur de chaque face, donc 8 au total. Si vous avex une petite boite, faites des trous sur seulement les deux faces les plus éloignées,donc 4 au total.

Une fois vous trous marqués, vous pouvez les créer. Allez y doucement avec la perceuse, car les boites en plastique se fissurent très vite. C’est pour ça que je le fais fondre maintenant, j’ai cassé trop de boite.

3) Préparation du susbtrat

Il faut humidifier votre substrat avec la bonne quantité d’eau et ensuite le stériliser, ou les deux en même temps.

Si vous avez 1kg de mélange fibre coco vermiculite (50/50) que vous souhaitez humidifer à 75%. Il faut rajouter 3kg d'eau, pour un total de 4kg de substrat humidifié.

Vous pouvez ensuite stériliser ce mélange a la cocotte minute dans un sac résistant à la chaleur. L'autre solution est de verser tout simplement de l'eau bouillante sur le substrat plaçé dans un récipient préalablement nettoyé à l'alcool. Ce qui le pasteurisera suffisamment.

Une fois votre substrat préparé passez à l'étape suivante.

4) Préparation du monotub

Découpez le sacs poubelle afin de recouvrir le fond du monotub avec une seule couche de plastique. Il doit remontez au dessus des trous que vos avez fait. Désinfectez le plastique à l'alcool minutieusement.

Nettoyez le monotub avec le désinfectant et du saupalin. L'intérieur et l'extérieur, deux fois d'affilé, sans oublier le moindre recoin, ainsi que le couvercle.

Munissez vous du scotch de peintre et couvrez par l'extérieur tout les trous du monotub (les grands et les petits).

Placez le plastique noir dans le fond du monotub.

Munissez vous de votre substrat et de votre mycélium.
Lavez vous les mains à nouveau ou désinfectez vos gants.
Mettez une couche de substrat dans le fond de la boite sur le plastique noir.
Mettez ensuite une couche de mycélium sur grain.
Continuez comme cela jusqu'à épuisement des deux ou jusqu'à ce que vous arriviez au niveau des trous.

Mélangez bien le tout avec vos mains pour répartir au maximum les grains dans le substrat.

Égalisez la surfface pouis refermez la boite.

Placez la en incubation 20° minimum mais pour certaines espèces, une température de 22 à 26°C fonctionne mieux.

N'ouvrez pas la boite pendant au moins 2 semaines ou jusqu'à colonisation complète du substrat. C'est à dire jusqu'à ce que vous voyiez une couche de mycélium blanc recouvrant la surface.

5) Fructification

Lorsque votre monotub est bien colonisé, vous allez pouvoir passer à la fructification.

Pour cela placez la boite à la lumière indirecte du soleil.
Une température d'au moins 20°C est préférable. Si elle est trop faible vous pouvez utiliser un tapis chauffant (comme en incubation d'ailleurs).

Retirez le scotch de peintre.
Remplacez le par le bandage microporeux.

Ainsi un afflux d'air frais va rentrer facilement dans la boite sans pour autant laisser passer des contaminants.

Vous n'avez plus besoin de rien faire, le microclimat dans le montub s'autorégule.
Vous verrez apparaitre les premiers primordia après 7 à 14 jours. Les champignons mature quelques jours plus tard.

Bonne culture !