[ Stockage & conservation ]

Truffes fraîches sous vides conservées au frigo pendant 4 mois : périmées ou pas ?

Bonjour à tous,

Avant d'ouvrir et de sentir le contenu de mon sachet de truffes pour avoir une idée de leur fraîcheur, je voudrais savoir si certains ont des conseils/avis par rapport à ma situation...

J'ai commandé vers la fin septembre des truffes fraiches Valhalla (les plus fortes) sur le site Z*** ; dans le passé, j'ai déjà testé une variété plus douce, Tampanesis, mais je ne suis pas une experte non plus.
Elles m'ont été livrées sous vide et je les ai conservées au frigo. Impossible de les prendre quand je pensais pouvoir le faire, le "set & setting" n'était pas bon et j'ai dû repousser, repousser, repousser... Résultat, nous voilà bientôt fin janvier et je ne les ai toujours pas mangées !
Je pensais essayer de me caler un moment dans les 2 semaines à venir pour éventuellement tester, mais je sais que Z*** recommande de les manger sous 2 mois (d'autres sites disent 3 d'ailleurs, je ne sais jamais qui a raison).

Qu'est-ce que je risque à les tester malgré tout ? Pourrais-je tomber malade ?
Je m'en fiche que ça n'ait pas d'effets, je sais que c'est possible que je ne ressente rien, mais j'aimerais éviter de demander à mon copain de m'emmener à l'hôpital pour une intox lol.

Aussi, pour les experts qui sont dans le coin :) si jamais elles sont foutues, est-ce qu'il y a quelque chose d'autre que je peux faire avec - je ne sais pas trop quoi... genre les mettre en terre haha.

Merci pour votre éclairage !