[ Séchage ]

Comment sécher des truffes/champis Magique ?

Daane-El a écrit

Salut Toad143,

Les truffes, ça se sèche, c'est comme tout ce qui est frais, mais c'est meilleur frais.

Moi je te conseille de les émincer avant le séchage afin que tout soit à la même épaisseur et que ça sèche bien en même temps.

Combien de temps? ça dépend de la température ambiante et de l'épaisseur des tranches.

Un signe qui ne trompe pas? c'est quand ta tranche de truffe est cassante comme une chips et craque comme une biscotte

Bien à toi,
Daane-El

Merci je vais essayer sa, le fait de les sécher et de les couper sa leur fait perdre un peu de psicobynes ?