Un paquet de 15gr de truffes est égal à 15gr de champis frais?

Non
Tu peux trouver sur le plus connu des smartshop ( site en Z) un calculateur de dose qui distingue truffes et champis

Ça va aussi beaucoup dépendre de l'espèce (au sens taxonomique et non au sens des variétés des smartshops)  la dose changera du tout au tout selon le champignon (cubensis, semilanceata, etc...)

Selon les variétés de truffes des smartshop la différence sera moindre. La valhalla est sans doute plus concentrée que la tampanensis ( en moyenne car la variété interindividuelle doit être plus forte que la variété entre les espèces), mais c'est beaucoup de marketing je pense (que l'on me corrige si je me trompe).

Dernière modification par Myrmidon (20 septembre 2023 à  15:05)

Myrmidon a écrit

Non
Tu peux trouver sur le plus connu des smartshop ( site en Z) un calculateur de dose qui distingue truffes et champis

Ça va aussi beaucoup dépendre de l'espèce (au sens taxonomique et non au sens des variétés des smartshops)  la dose changera du tout au tout selon le champignon (cubensis, semilanceata, etc...)

Selon les variétés de truffes des smartshop la différence sera moindre. La valhalla est sans doute plus concentrée que la tampanensis ( en moyenne car la variété interindividuelle doit être plus forte que la variété entre les espèces), mais c'est beaucoup de marketing je pense (que l'on me corrige si je me trompe).

je parle de cubensis :)
Et les gens qui prennent des truffes en retraite en hollande peuvent manger jusqu'a 3 paquets de 15gr de truffes ça dépasse toute dose rdr

Myrmidon a écrit

Selon les variétés de truffes des smartshop la différence sera moindre. La valhalla est sans doute plus concentrée que la tampanensis ( en moyenne car la variété interindividuelle doit être plus forte que la variété entre les espèces), mais c'est beaucoup de marketing je pense (que l'on me corrige si je me trompe).

Ça dépend bien évidemment de pas mal de facteurs (set & setting), mais la puissance des sclérotes (qu'on appelle truffes par abus de language) varie pas mal selon la variété. Par exemple, les pajaritos (psilocybe mexicana) et les philosopher stones (psilocybe tampanensis) sont bien plus légères que les Atlantis (psilocybe galindoi).
Là où ça devient du marketing (dans les smartshops néerlandais), c'est que les truffes hollandia, alien, q-bit, valhalla, etc. ne sont pas des variétés "botaniques" existantes.
En sclérotes, il n'existe que 2-3 variétés différentes : psilocybe mexicana, psilocybe tampanensis, et psilocybe galindoi. Et encore, botaniquement on considère que le galindoi fait partie du genre mexicana.
Et donc, tous ces noms commerciaux ne désignent que des phénotypes, des sélections d'un de ces 3 champignons. Chez mon fournisseur de sclérotes aux Pays Bas, la plus puissante des truffes est la Q-Bit (nom commercial qui n'existe pas botaniquement) alors qu'en mon expérience, elle n'est pas plus puissante qu'une bonne atlantis, ou qu'une hollandia ou alien.

Sinon pour la comparaison truffes (galindoi)/cubensis, on considère qu'en frais, à poids égal, la truffe a un rapport de puissance 3/2 au cubensis. Donc 15g de truffes fraîches corresponderaient à 22,5g de cubensis frais, et le rapport inverse en sec, donc 3g de cubensis secs corresponderaient à 4,5g de truffes sèches.

Bien évidemment, tout ça sont des moyennes "statistiques", dues au fait que la sclérote fraîche contient beaucoup moins d'eau que le cubensis frais (90% d'eau).

Dernière modification par SillyCone (21 septembre 2023 à  22:55)

Pour faire clair, car j'ai l'impression qu'on s'embrouille un peu ici :

15g de truffes fraîches = 7,5g de truffes sèches (les truffes en séchant perdent généralement 50% de leur masse en flotte avant d'être vraiment seches.)

1g de cubensis secs = 10g de cubensis frais (donc en séchant les cubensis perdent généralement 90% de leur masse, ce qui est bien bien + que les truffes)

Donc dans un sachet de 15g de truffes fraîches ça équivaut à 3g de cubensis secs, sois 30g de cubensis frais, donc dans un sachet de 15 de truffes fraîches il y auras l'équivalent du double en cubensis frais (30g de cubensis frais pour avoir le même effet que 15 de truffes fraîches.)

Mais ça veut surtout dire que les cubensis perdent énormément d'eau, pas tant que les truffes ont une puissance de fou comparé aux cubensis.

Dernière modification par L'Apoticaire (28 septembre 2023 à  13:38)