Truffes en pot avec des lentilles comme substrat?
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- Anonyme 239
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j'ai 3 petits pots de truffes de chez z.
Il y a un pot avec des truffes avec du riz.
Les 2 autres, on voit les truffes mais avec des petites boules marron,
lors de la récolte, je voudrais savoir si c'est bien des lentilles ou des petites truffes?
Merci.
Dernière modification par Anonyme 239 (20 avril 2024 à 18:57)
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- anonyme 87
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C'est pour ça notamment que les cultivateurs amateur n'aiment pas utiliser ce substrat (tout comme le blé ou le millet) car c'est une tâche relativement pénible de séparer les sclérotes des grains. On recommande dans le cas de la production des sclérotes, les graines de pelouse ou encore le seigle pour citer SillyCone dans son tuto sur la préparation et stérilisation de grains :
SillyCone a écrit
Les cubensis aiment à peu près tous les grains : blé, orge, seigle, maïs, millet, etc., mais les sclérotes préfèrent le seigle, le "rye grass seeds", à savoir les graines de pelouse (rye-grass ou ivraie en français selon Google) et le millet (c'est du moins ce qu'utilise mon fournisseur de sclérotes fraîches aux Pays-Bas.)
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- Anonyme 239
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Moi ça me dérange pas de trier les truffes des graines, les truffes sont plus grosses.
Pour le riz c'est relou c'est plat ça colle aux doigts pour choper les petites truffes des mexicaines.
Dernière modification par Anonyme 239 (29 avril 2024 à 20:27)
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À mon avis, le meilleur grain pour les sclérotes, c'est le millet. Dans un pot de 250ml, mon fournisseur de truffes arrive à faire 60g de truffes, et quand je clone les truffes et les fait pousser dans du seigle (avec du café pour booster les nutriments), ben dans le même volume je fais même pas la moitié de truffes qu'eux (en moyenne 25g pour 300ml de seigle...)
Le seul truc chiant c'est que j'ai jamais réussi à trouver du millet bio non décortiqué à un prix raisonnable, même en grosses quantités (genre 10kg.)
Dernière modification par SillyCone (01 mai 2024 à 00:52)
Je ne réponds pas aux demandes d'information par MP.
Faites les en public que tout le monde puisse y répondre.
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- anonyme 87
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SillyCone a écrit
À mon avis, le meilleur grain pour les sclérotes, c'est le millet.
Tu as déjà essayer le blé pour la production de sclérote ?
Dernière modification par anonyme 87 (03 mai 2024 à 10:46)
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- Anonyme 239
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SillyCone a écrit
De toutes façons, c'est pas grave de manger un peu de grain avec ses truffes, et en plus il est rempli de mycélium. D'ailleurs, si vous gardez le grain après l'avoir séparé des truffes, vous pouvez faire une infusion avec, il est psycho... actif
À mon avis, le meilleur grain pour les sclérotes, c'est le millet. Dans un pot de 250ml, mon fournisseur de truffes arrive à faire 60g de truffes, et quand je clone les truffes et les fait pousser dans du seigle (avec du café pour booster les nutriments), ben dans le même volume je fais même pas la moitié de truffes qu'eux (en moyenne 25g pour 300ml de seigle...)
Le seul truc chiant c'est que j'ai jamais réussi à trouver du millet bio non décortiqué à un prix raisonnable, même en grosses quantités (genre 10kg.)
Manger des truffes toutes les semaines peut amener des problèmes au niveau du foie, vésicule biliaire?
Et as tu déjà croisé la moisissure bleue marine friand des pan cyan? Est-elle cancérigène?
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anonyme 87 a écrit
SillyCone a écrit
À mon avis, le meilleur grain pour les sclérotes, c'est le millet.
Tu as déjà essayer le blé pour la production de sclérote ?
Peut-être pas le blé en soi, mais j'utilise du seigle (très proche) et si mes souvenirs sont bons, du triticale aussi (un hybride de blé et de seigle). Ça marche pareil, tant que tu le cuisine avec du café.
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Anonyme 239 a écrit
Manger des truffes toutes les semaines peut amener des problèmes au niveau du foie, vésicule biliaire?
Et as tu déjà croisé la moisissure bleue marine friand des pan cyan? Est-elle cancérigène?
Manger des truffes toutes les semaines n'est vraiment pas conseillé, je pense que ce n'est vraiment pas bon pour le foie.
Et non, je n'ai jamais croisé de contamination bleue.
Vert (trichoderma), noir et rose (bactéries), blanc et cotonneux (cobweb et verticilium), mais jamais bleu.
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- anonyme 87
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J'ai reçu ma presto 23qt récemment (9 jours après avoir commandé, ça va très vite avec Amazon). J'aimerais prioriser la culture de sclérotes au détriment de faire des gros bulks de cubensis pour des questions de discrétions et vu que les sclérotes poussent directement sur le substrat sans avoir à les sortir des bocaux, c'est parfait.
J'ai plusieurs cakes (pf-tek) de b+ presque prêt pour la fructification, ça me permettra de prendre des empreintes si j'ai envie de faire du bulk dans de meilleures conditions.
Ayant accès à des sclérotes par les smartshops néerlandais, je prévois d'en cloner au détriment d'une culture multispores dans de la culture liquide et gélose MEA comme le font les producteurs de truffes aux Pays-Bas : https://youtu.be/Y8vaRVwF0xA?t=793
SillyCone a écrit
Ça marche pareil, tant que tu le cuisine avec du café.
Quel est l'intérêt de l'ajout de café dans la préparation du grain ?
Je sais que ça à été surtout popularisé avec la tek de stonesun qui date quand même de plus de 10 ans maintenant mais aujourd'hui beaucoup de cultivateurs de sclérotes ont des résultats similaire sans son utilisation. Je pense qu'il s'agit plutôt d'une question de génétique mais bien-sûr je n'ai fais aucun rapport d'expérience prouvant le contraire ou non. Peut-être que cela fera l'objet d'un rapport quand le projet sera définitivement lancé.
Dernière modification par anonyme 87 (08 mai 2024 à 12:29)
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Non sérieux, je mets du café à chaque préparation de grain, pour les cubensis comme pour les sclérotes, ça fonctionne mieux que sans, donc pourquoi s'en priver ?
Les teks pour champignons, ça vieillit pas, c'est pas comme si la technologie utilisée avait évolué d'un iota depuis 10 ans...
Le seul truc à savoir, c'est que le café acidifie le substrat, faut juste compenser avec du carbonate de calcium.
Quand je prépare du grain, je mets toujours du café, du gypse et du carbonate de calcium, j'ai systématiquement 100% de taux de réussite à la colonisation, et ce depuis 13 ans. Donc pourquoi changer une tek qui fonctionne sans failles depuis mes début en myco ? Aucun intérêt, y a assez de paramètres à maîtriser en myco que pour changer un truc qui fonctionne.
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- anonyme 87
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SillyCone a écrit
Les teks pour champignons, ça vieillit pas, c'est pas comme si la technologie utilisée avait évolué d'un iota depuis 10 ans...
C'est clair, après avoir découvert la myciculture en lisant tes teks épinglés, j'ai voulu faire ma propre route de chemin notamment en ayant explorer shroomery pendant plus d'un an maintenant, je me suis vite rendu compte qu'au final les teks récents sont surtout une révision des teks plus anciens adaptés à l'environnement du cultivateur pour faire vivre la communauté..
Une fois que tu as compris les bases et que tu sais les adaptés à ton environnement, tu n'as logiquement plus besoins de ses ressources. Maintenant j'y vais principalement pour me "motiver" en regardant des grows provenant des meilleurs cultivateurs qui se sont spécialiser dans une classe d'espèces en particulié comme les woodlovers, les producteurs de sclérotes, les panaeolus et d'autres espèces dites "exotiques".
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